Blutsauerampfer als Krautpflanze bildet grüne Blätter mit roter Aderung, wird 30 bis 40 cm hoch und blüht von Mai bis Juni.
Der Standort Sonne bis Halbschatten mit humosem Boden passt am besten, der Wasserbedarf liegt bei gleichmäßig feucht ohne Trockenheit. Zum Pflanzen Erde lockern, Ballen bodengleich setzen, andrücken und einschlämmen.
Blutsauerampfer – Highlights
Würze mit Säure
Junge Blätter geben Salaten und Kräuterquark frische Note.
Vitamin C und Eisen
Die Blätter enthalten Oxalsäure und werden sparsam verwendet.
Winterhart im Beet
Horste treiben im Frühjahr verlässlich wieder aus.
